Hühnerei Pulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	562 kcal (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	42 g (≈ 66 % NW) 66 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	46 g (≈ 88 % NW) 88 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 67 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Hühnerei Eigelb, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	562 kcal (≈ 29 % NW) 29 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.338 kJ (≈ 29 % NW) 29 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	42 g (≈ 66 % NW) 66 %	7 g	63 g
Eiweiß	46 g (≈ 88 % NW) 88 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	549 µg (1830 i.E.) (≈ 61 % NW) 61 %	98 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	549 µg	98 µg	–
Retinol	549 µg (1830 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	98 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	440 µg (147 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	78 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.380 µg (≈ 115 % NW) 115 %	246 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	240 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.740 µg (≈ 81 % NW) 81 %	2.445 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	7.350 µg (≈ 123 % NW) 123 %	1.308 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	84 µg (≈ 187 % NW) 187 %	15 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	184,00	32,74	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	184 µg (≈ 46 % NW) 46 %	33 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	9,6 µg (≈ 239 % NW) 239 %	1,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	5,00	0,89	–
Vitamin E	9.000 µg (13 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	1.601 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	9.000,00	1.601,42	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	8.100,00	1.441,28	–
Delta-Tocopherol	6.000,00	1.067,62	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 26 % NW) 26 %	0,23 g	5 g
Natrium	521 mg (≈ 35 % NW) 35 %	93 mg	1.500 mg
Chlorid	747 mg (≈ 32 % NW) 32 %	133 mg	2.300 mg
Kalium	490 mg (≈ 12 % NW) 12 %	87 mg	4.000 mg
Calcium	190 mg (≈ 19 % NW) 19 %	34 mg	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	8 mg	350 mg
Phosphor	756 mg (≈ 108 % NW) 108 %	135 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–
PRAL-Wert	36,6 mEq	6,5 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.900 µg (≈ 55 % NW) 55 %	1.228 µg	12.500 µg
Zink	5.030 µg (≈ 59 % NW) 59 %	895 µg	8.500 µg
Kupfer	238 µg (≈ 19 % NW) 19 %	42 µg	1.250 µg
Mangan	135 µg (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg	3.500 µg
Fluorid	403 µg (≈ 11 % NW) 11 %	72 µg	3.800 µg
Iodid	174 µg (≈ 87 % NW) 87 %	31 µg	200 µg
Chrom	4,90	0,87	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	560 mg	100 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	560 mg	100 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	22.305 mg	3.969 mg	–
Isoleucin	2.801 mg (≈ 187 % NW) 187 %	498 mg	1.500 mg
Leucin	4.221 mg (≈ 144 % NW) 144 %	751 mg	2.925 mg
Lysin	3.245 mg (≈ 144 % NW) 144 %	577 mg	2.250 mg
Methionin	1.553 mg (≈ 199 % NW) 199 %	276 mg	780 mg
Phenylalanin	2.640 mg (≈ 852 % NW) 852 %	470 mg	310 mg
Threonin	2.444 mg (≈ 217 % NW) 217 %	435 mg	1.125 mg
Tryptophan	810 mg (≈ 270 % NW) 270 %	144 mg	300 mg
Tyrosin	1.957 mg (≈ 104 % NW) 104 %	348 mg	1.875 mg
Valin	3.444 mg (≈ 177 % NW) 177 %	613 mg	1.950 mg
Arginin	2.987 mg	531 mg	–
Histidin	1.147 mg (≈ 153 % NW) 153 %	204 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.921 mg	520 mg	–
Asparaginsäure	5.014 mg	892 mg	–
Cystein	1.052 mg (≈ 339 % NW) 339 %	187 mg	310 mg
Glutaminsäure	6.117 mg	1.088 mg	–
Glycin	1.724 mg	307 mg	–
Prolin	1.946 mg	346 mg	–
Serin	3.832 mg	682 mg	–
Stickstoff, gesamt	7.360,00 mg	1.309,61 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	18 mg	3 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	6 mg	1 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.620 mg	2.068 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	21 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.600 mg	1.530 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.900 mg	516 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17.500 mg	3.114 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2.000,00	355,87	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	15.500,00	2.758,01	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.570 mg	991 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,290 g	0,052 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	290,00	51,60	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	5,280 g	0,940 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	5.000,00	889,68	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	280,00	49,82	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1.440 mg	256 mg	–
Omega-6/Omega-3	18,21:1	18,21:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	182,07:1	182,07:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,7 g	0,7 g	–

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